Det velkendte og populære cateringfirma Kokken & Jomfruen har fået en sur smiley efter et besøg fra Fødevarekontrollen forleden.
Det drejer sig om kædens afdeling i Gislev på Fyn, som ikke havde styr på sagerne.
Den tilsynsførende konstaterer i kontrolrapporten, at der simpelthen produceres for meget mad på for lidt plads, og det øger risikoen for den såkaldte krydsforurening.
Det kan i værste fald gøre kunderne syge, og derfor slåes der hårdt ned på den slags.
- Råt står tæt på færdigtilberedt og varmebehandlet mad, mad i plastkassser på trillere står tæt på gulvet og hvor personalet passerer forbi den utildækkede mad. Personalet går tæt op ad hinanden. Der er således stor risiko for krydsforurening, hvilket blev indskærpet på sidste kontrolbesøg, lyder det i kritikken fra Fødevarekontrollen.
Den var også gal med egenkontrollen, og samlet udløser det en sur smiley og en bøde på 15.000 kroner.
